名古屋旅遊必吃美食有哪些? 有哪些著名店家? 為甚麼名古屋有「台灣拉麵」?
名古屋以獨特的 「名古屋飯」（なごやめし）聞名
這篇想跟你分享名古屋 鰻魚飯三吃、味增豬排、手羽先..6個在地美食，並推薦值得一試的在地名店！
繼續看下去吧！
1. 小倉紅豆吐司
來名古屋一定要來體驗別具特色的早餐文化!
在名古屋，大部分的咖啡店只要點一杯飲品就會附送吐司！
吐司多搭配水煮蛋、雞蛋沙拉或是當地著名的小倉紅豆泥，金黃酥脆的厚片土司，搭配綿密的配料，簡單又美味！
名古屋早餐文化據傳是從1950年代開始，愛知縣宮市的紡織業盛行，許多商人因為廠房機器運轉聲響太吵，選擇一早就到咖啡廳談生意、開會，為了這些商人而開始有提供簡易早餐的服務；另一說提供早餐是因為同業競爭，為吸引更多客人而產生的。
不論如何，現在只要到名古屋多數的咖啡廳都仍保留此文化，你也可以在伴手禮店買到以小倉紅豆土司為概念的餅乾，可以輕鬆把名古屋早餐文化帶回家喔！另外，著名的Komeda’s Coffee 客美多咖啡也是來自名古屋喔～
綿密的口感搭配現烤土司真的好好吃!!
推薦店家：BUCYO COFFEE
📍 本店地址：愛知県名古屋市中村区名駅5-30-4
⭐ 特色：2021、2022日本美食網站百名店入選店家! tabelog上擁有3.68分，是名古屋高人氣的咖啡店之一! 店家裝潢帶有美式風格，吐司可選一般厚片或是小圓麵包
*假日人潮多，建議避開本店，前往kako柳橋店!
Tabelog介紹: BUCYO COFFEE – 近鐵名古屋/喫茶店 | Tabelog
推薦名店：Café de Lyon
📍 本店地址：愛知県名古屋市中村区名駅南1-24-21 三井ビル別館B1
⭐ 特色：Café de Lyon 曾在2019、2023入選日本美食排行百名店! 總店僅在假日的10-11點營業，10:30就最後點餐時間了! 只要點飲料加330日圓，就會附麵包和含水果優格的吐司，可選擇要奶油起司或當天果醬。這也是一間聖代、甜點專賣店，甜點看起來超美味!!
*現在另有2間分店，營業時間請見各分店資訊喔!
Tabelog網路預約: Cafe de Lyon – 國際中心/水果聖代/可預約| Tabelog
２. 鰻魚飯（ひつまぶし）
「鰻魚三吃」是名古屋著名的料理，據說三吃是來自於著名老舖蓬萊軒回收碗盤時避免撞擊繳所做出的調整，第二代店長改成用漆器裝鰻魚和米飯，且避免客人只吃烤鰻魚卻留下底層的白飯，想到一飯多吃的食用方法，延續至今已有百年歷史。
鰻魚三吃會將鰻魚飯分為四等份，每一等分用不同的方式品嚐:
一開始先使用小飯匙在鰻魚飯上劃個十字，將鰻魚飯劃分成四等分。
① 第一份: 直接享用，品嚐原味
② 第二份: 搭配海苔、芥末
③ 第三份:倒入高湯變成茶泡飯
④最後一份: 憑個人喜好吃
🔹 推薦名店：あつた蓬莱軒（熱田蓬萊軒）
📍 本店地址：愛知縣名古屋市熱田區神戶町503
⭐ 特色：擁有 140年以上歷史，被譽為名古屋鰻魚飯的代表。未再熱田神宮的為熱門店點每日需排隊，建議提前預約。
*如果只是想品嘗看看鰻魚飯，也不妨到榮商圈的分店吃吃看喔~ 人潮比較少!
分店資訊可以看這間:｢あつた蓬莱軒｣のレストランランキング[食べログ]
https://www.sundaynews.tw/article/ile-rice
3. 味噌豬排（味噌カツ）
這道料理以 赤味噌醬汁（使用八丁味噌）淋在炸得酥脆的豬排上，醬汁濃厚帶點甘甜，非常有層次。
🔹 推薦名店：矢場とん（矢場豚）
📍 本店地址：愛知縣名古屋市中區大須3-6-18
⭐ 特色：創業於1947年，是 名古屋味噌豬排的代表店，名古屋市區內有多間分店。店內提供「鐵板味噌豬排」，熱騰騰的滋滋作響，好誘人！
名古屋城旁邊就有一間喔! 可以安排早上逛城、中午就在這用餐。
Tabelog介紹:Nagoya Meibutsu Misokatsu Yabaton Yabacho Honten – 矢場町/炸豬排| Tabelog
4. 台灣拉麵（台湾ラーメン）
台灣吃不到的台灣風味拉麵!
台灣拉麵是名古屋獨創的”在地”料理，特色是辣味豚骨醬油湯頭搭配大量絞肉、韭菜與豆芽菜，口感香辣帶勁。
台灣拉麵源於名古屋市一家叫做「味仙」的臺灣料理店，老闆郭明優將臺南小吃擔仔加入了唐辛子、蒜頭、辣肉燥等材料製作成員工餐，結果大受好評，而變成正式菜單，延續至今變成名古屋獨有的美食文化，是台灣人老闆首創所以取名為「台灣拉麵」。
雖然較台灣料理，但據說是台灣沒有的風味XD
可以想像是以台灣料理為基礎所延伸的料理，大家有機會可以去品嚐體驗看看!
🔹 推薦名店：味仙（みせん）
📍 本店地址：愛知縣名古屋市千種區今池1-12-10
⭐ 特色：由 台灣移民創立、台灣拉麵的發源地。拉麵風味偏辣，適合喜歡刺激口味的旅客。
Tabelog介紹:Ajisen Imaikohon Ten – 今池/台灣料理| Tabelog
5. 手羽先（名古屋雞翅）
名古屋的雞翅和台灣常見的料理方式不太一樣，特別之處在於 醬燒入味後，表面撒上大量白胡椒與芝麻，外皮香脆、內裡多汁，非常適合下酒。
🔹 推薦名店：風來坊（ふうらいぼう）、世界的山將(世界の山ちゃん)
📍 本店地址：愛知縣名古屋市中區栄3-10-11
⭐ 特色：名古屋風來坊雞翅的創始店，醬汁微甜，帶有濃郁胡椒香氣，配啤酒超對味！
網路預約: 風来坊 栄店 （ふうらいぼう） – 栄（名古屋）/居酒屋/ネット予約可 | 食べログ
🔹 推薦名店：世界的山將(世界の山ちゃん)
📍 本店地址：名古屋市區可見分店
6. 味噌煮烏龍麵（味噌煮込みうどん）
這道麵以 濃郁的赤味噌湯頭 為基底，搭配 Q彈的烏龍麵，通常使用 陶鍋煮沸上桌，讓整體風味更加濃厚。
🔹 推薦名店：山本屋總本家（山本屋総本家）
📍 本店地址：愛知縣名古屋市中區栄3-12-19
⭐ 特色：以 手工製麵 和 傳統赤味噌湯頭 聞名，麵條口感 特別有嚼勁，湯底濃厚但不死鹹。
味噌關東煮也是特色料理之一，有兩種常見的烹調方式:一種是慢火長時間在豆味噌湯汁中煮，另一種是在關東煮澆上味噌來吃。
source: 名古屋旅遊官方網站
Tabelog介紹: Yamamoto Ya Sohonke Tawazu Ten – 名古屋/烏龍麵| Tabelog
名古屋的料理特色是濃郁醬汁以及重口味，最具代表性的就是味噌料理。
文章中介紹的店家多為創始老店，是當地人和遊客都會造訪的餐廳，強烈建議提前預約！
以上就是我這次造訪名古屋必吃美食推薦！
如果你近期有計劃去名古屋，一定要安排這幾道美食，保證讓你回味無窮！
